Şehriyeli pilav tarifi
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- 1 kesmeşeker
- Tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Pirinci 4-5 sefer iyice yıkayın. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak suya koyup 1 saat kadar bekletin.
- Bekleyen pirinci tekrar suyu iyice berraklaşana kadar yıkayın.
- Pilav tencerenize tereyağı ve sıvı yağı koyup eritin.
- Şehriyeleri ekleyip rengi dönene dek kavurun.
- Üzerine pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun.
- Tuzunu ve şekeri ekleyip üzerine 3 bardak kaynar suyu ekleyin.
- Şöyle bir karıştırıp kapağını kapatın.
- Kısık ateşte göz göz olana kadar pişirin.
- Altını kapatın.
- Üzerine kağıt havlu serip demlenmeye bırakın. Afiyet olsun!
Henüz hiç yorum yok.