Turşu yapılışı

ev yapımı turşu
Malzemeler:

  • 1 kg salatalık
  • 1 kg sivri biber
  • 1 kg yeşil domates
  • 1 adet orta boy lahana
  • 4-5 adet Havuç
  • 1/2 kg kırmızı biber
  • 1/2 kg sarımsak
  • 1 avuç nohut
  • 2 adet limon
  • 20 adet üzüm
  • 1 litre sirke
  • su
  • kaya tuzu

Hazırlanışı:

  • Malzemelerimizi iyice yıkıyoruz. Domates, sivri biber ve salatalıkları iğne ile deliyoruz.
  • Lahananın en dışta kalan kabuğunu soyuyoruz ve dörde bölerek sırasıyla turşu kavanozuna lahana, sivri biber, domates ve salatalıkları yerleştiriyoruz. Bu malzemelerimizin arasına da havuç, limon dilimleri, doğranmış sarımsaklar, nohutlar ve üzüm tanelerini ekliyoruz.
  • Ayrı bir kapta 3 litre kadar kaynar suya 2,5 su bardağı kaya tuzu ilave ederek eritiyoruz.
  • Ardından 1 litre sirkeyi de ekleyerek karıştırıyoruz. Bu karışımı da turşu kavanozuna boşaltıyoruz.
  • Üzerine ağır bir cisim koyarak 15-20 gün beklettikten sonra turşumuzu kullanabiliriz.

Henüz hiç yorum yok.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.