Sembusek

sembusek

Mardin mutfağından bir lezzet: sembusek.

Malzemeler:

Hamuru için:

– 5 bardak un

– 1 yemek kaşığı tuz

– su

İç harcı için:

– 250 gr. kıyma

– 3 adet kuru sağan

– maydanoz

– tuz, pulbiber, karabiber

Yapılışı: 

– Un, tuz ve su karıştırılarak ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.

– Bir yandan kıyma kavrulur. Üzerine küçük küçük doğranmış soğan eklenir, iyice kavrulur.

– Baharatlar ve maydanoz da eklenerek pişirilir.

– Hamur açılır, içine harç konup kapatılır. İki tarafı tava üzerinde pişirilir.

Afiyet olsun.

 

Henüz hiç yorum yok.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.