Pancarlı buğday salatası

pancarli-bugday-salatasi-1

4 kişilik malzeme:

  • 1 fincan buğday
  • 3 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 orta boy pancar
  • 1/4 su bardağı kuru üzüm
  • 1/4 su bardağı badem
  • 1 fincan doğranmış yeşil pancar yaprağı, lahana veya ıspanak

pancarli-bugday-salatasi-2
Tarif:

  • Buğdayı iyice duruladıktan sonra azıcık da tuz ekleyerek tencerede haşlıyoruz.
  • Fırın tepsisi üzerine folyo serip üzerine pancarları yerleştiriyoruz ve 45 dakika kadar fırınlıyoruz. Bıçak rahatça batırılır kıvama gelince fırından çıkarıyoruz ve tamamen soğumasını bekliyoruz.
  • Salata kasemize pişmiş buğday, kuru üzüm, badem ve yeşillikleri ekleyip üstüne yeşil sostan yarım fincan döküp, iyice karıştırıyoruz.
  • Baharat için tadın ve eksik olanları ekleyin, pancarları da üzerine koyup afiyetle yiyebilirsiniz.

pancarli-bugday-salatasi-
Fıstıklı sos için:

  • 1/4 su bardağı soyulmuş fıstık
  • 1 fincan kişniş yaprağı – doğranmış
  • 1 olgun avokado – çekirdeksiz ve soyulmuş
  • 1 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • limonun suyu
  • tuz ve karabiber
  • ** Tüm malzemeleyi mutfak robotunda pürüzsüz hale gelinceye kadar çeviriyoruz. İstediğiniz kıvama gelmesi için limon suyu ve su ekleyebilirsiniz.

Henüz hiç yorum yok.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.

Attribution

Thank you for this delicious recipe, Farm on Plate. We hope you don’t mind us sharing it with Turkish food lovers. Please contact us, if you do.