2lokma.com

Muhallebili kadayıf tarifi

Malzemeler:

• 250 gr yaş kadayıf
• 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
• 50 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı iri cekilmis ceviz

Muhallebisi:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 su bardağı un + 2 çorba kaşığı nişasta
• Vanilya
• 1 paket krem şanti

Yapımı:

• Kadayıfları elinizle biraz parçalayıp yağı erittiğiniz tencerede kavurun.
• Yaklaşık 10 dakika kadar rengi kızarınca şekeri ekleyin.
• Şeker eriyince son olarak cevizleri de ekleyip ocaktan alın.
• Muhallebi için sütü, unu ,nişastayı ve şekeri iyice çırpın.
• Ocakta kaynayıp yoğunlaşana kadar sürekli karıştırın.
• Vanilyayı ekleyip soğuyamaya kaldırın.
• Soğuyan muhallebiye toz krem şantiyi döküp mikserle iyice çırpın.
• Dikdörtgen bir kaba kadayıfların yarısını dökün.
• Boşluk kalmayacak şekilde yayın.
• Üzerine muhallebiyi yavaşça dökün.
• Üzerini de kalan kadayıfla kaplayın.
• Soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.