Mısır unlu hamsi
Derya kuzusu bunlar! Kış kendini hissettirmese de balıkçı tezgahları hamsi kasaları ile dolup taşmaya başladı. Ben de alalım yapalım bu yılın ilk hamsini yemekten mutlu olalım istedim.
Malzemelerimiz;
- 1 kilo hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- 4 kaşık zeytinyağı
- tuz ve çeşitli baharatlar
Yapılışı;
- İki adet kılçıksız hamsi iç içe yapıştırılır ve birlikte baharatlı mısır ununa bulanır.
- Tava 1 kaşık zeytinyağı ile yağlanır ve hamsiler kuyrukları ortada, gövdesi kenarda olacak şekilde tavaya dizilir.
- Harlı ateşte 3 dakika bir tarafı, 3 dakika da diğer tarafı pişirilir.
- Benim tavam küçüktü 4 seferde pişirdim, her defasında tavaya 1 kaşık zeytin yağı ekledim.
Hamsi hakkında öğrenmek isteyebileceğiniz diğer şeyler için de buyrun: bilgederki;
ama nasıl severim! harika olmuş. özletmiştiniz bu arada kendinizi 🙂
Teşekkür ederim, hep beraber afiyet olsun bize o zaman 🙂
Biraz ara vermek zorunda kaldım ama artık buralardayım, çok özlemişim bende, sanki uzun bir yolculuktan sonra evime dönmüş gibi hissettim şu an 🙂