Mercimekli köfte

mercimek köftesi tarifi

Mercimek köftesi yapıyoruz şimdi de beraberce…

Malzemeler:

  • 3 su bardağı sarı mercimek
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 4-5 sap taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Pul biber, karabiber, tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı:

Bulgur ve mercimeği 5 bardak su ile 15-20 dakika haşlayalım.
O haşlanırken maydanoz ve taze soğanımızı ince ince doğrayalım (*)
Yağı bir tavaya koyup, kızınca soğanı atıp biraz kavuralım, salçaları ekleyip 7-8 dakika pişirelim.
Şimdi hepsini birbiri içine katma vakti. En sevdiğim kısım 🙂
Önce salçalı soğanı katıp homojen bir renk alana dek karıştıralım daha sonra da baharatlarını ve yeşilliklerini katıp karıştıralım.
Elimizle sıkım edip marul ve yanında turşu ile sunalım 🙂
Afiyetler olsun!

(*)Taze soğanların yeşil kısmını doğrayıp beyaz kısmını köftenin yanında sunmak gerekir

ALTERNATİFLER:

Aynı şekilde yapıp hiç salça katmasanız da değişik ve muazzam bir tadı olur 😉
Yeşil mercimek ile hiç denemedim ama neden olmasın? 🙂 Özellikle salçasız olursa hayli değişik bir tat vereceğine eminim.

B PLANI:
Kalan köftenizi tekrar düdüklü tencereye bırakıp 1 bardak mercimek, bir ufak patates ve 3 su bardağı et suyu ekler ve 30 dakika kadar haşlarsanız; robottan geçirince nefis ve değişik bir mercimek çorbası elde edersiniz 😉

Diyelim ki dip tuttu, o halde şöyle bir C PLANINA İHTİYACINIZ OLUR;

C PLANI:
Acilen bir D PLANI bulun! 🙂

Henüz hiç yorum yok.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.