2lokma.com

Makarna salatası tarifi

Malzemeler:

• 1 paket boncuk makarna (*)
• 3 tepeleme yemek kaşığı mayonez
• 5-6 yaprak marul (iç kısımlardan yani en körpe yerinden seçerseniz güzel olur)
• 4-5 sap maydanoz
• 1 orta boy havuç
• 3 diş sarımsak (tercihe göre hiç katmayıp ya da miktarı arttırabilirsiniz)
• 2 kepçe yoğurt
• 1 kepçe süzme yoğurt (**)
• 1 çay kaşığı nane
• 1 deste dereotu
• pul biber
• tuz

Yapılışı:
Makarnayı haşlayıp, havucu en ince gözde rendeleyip, marulu, dereotunu ve maydanozu ince ince doğrayıp, sarımsağı dövüp yoğurt, mayonez hepsi birbirine katılıp karıştırılır.
Üzeri pul biber ve nane ile süslenir.

(*)Daha çok kuskus kullanılıyor ama ben makarna salatasından yoğun makarna tadı almayı tercih ediyorum “boncuk” en uygunudur
(**) Tamamını normal yoğurttan katarsanız oldukça sulu bir makarnanız olur fakat süzme yoğurt ilave ederseniz daha lapa bir görünüm elde edersiniz.

ALTERNATİFLER:
İsteğe göre 1 kepçe bezelye, küp küp doğranmış sosis ve küp küp doğranmış kaşar peyniri de ilave edilebilir.
Naneyi ve pul biberi zeytin yağında kızartıp üzerine dökebilirsiniz.
Ya da ketçap veya domates sosu ile de yenilebilir.
Bence “altın günü”nde (halen yapılıyor mu bilmiyorum 🙂 ) kısırın yanına da yakışır.

B PLANI:
Makarnanın suyunu dökmeyin sakın, çünkü o su ile pek çok şey yapılır;
-sos yapmak için kullanılır sosu koyu ve özlü yapar,
-et ya da tavuk suyu ile karıştırılıp harika bir tarhana çorbası yapabilirsiniz,
-ya da içine sarımsak dövüp et ya da kemik suyu ile karıştırıp YALANCI PAÇA 🙂 olarak ekmek doğrayıp yersiniz.
Afiyet olsun!

Yalancı kumpir, yalancı profiterol, yalancı paça….YALANCI AHÇI olma yolunda ilerliyorum 😀 Ama aynı tatları ya da yakın tatları veren, yapımı da kolay olan o kadar fazla tarifim var ki, e ağır yemeklerin yanında onları da yapabilmektir marifet 😉
Saygı sevgi kucak dolusu…