Kornişon turşusu tarifi

kornişon turşusu tarifi

Kornişon turşusu yaptı annem evde, bayıla bayıla yeriz, sabırla bekliyoruz. İşte yapılışı:

1.5 kg kornişon, tercihan küçüklerinden olmak üzere seçilir.
Kornişonlar sap kısmı hafif kesilerek yıkandıktan sonra 2-3 yerinden bıçakla delinir.
3 kiloluk kavanoza dizilir.
Ayrı bir yerde kaynatılıp soğutulmuş su içine 1 çorba kaşığı limon tuzu, 3 çorba kaşığı (az tuzlu isteyenler için 2 kaşık) tuz konup eritilir.
Kornişonların üstüne bu su dökülür ve ağzı kapatılır.
10-15 gün sonra turşumuz yemeye hazırdır…

Henüz hiç yorum yok.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.