Evdeki malzemelerle kolay ve şahane bir sebzeli makarna
Makarna kim sevmez ki! Böyle sebzeli, rengarenk, hafif versiyonu benim için belki de en makbulü. The Comfort of Cooking sitesinde gördüğüm bu renkli, sebzeli makarna çok güzel değil mi sizce de? Malzemelerin çoğu da evlerde sıklıkla olan şeyler…
Malzemeler:
1 burgu makarna
Tuz ve biber
1/4 bardak zeytinyağı
1 orta boy kabak, boyuna ikiye ayrılmış
1 kırmızı biber, halka doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış
1 kırmızı soğan, halka doğranmış
1 küçük patlıcan, boyuna kesilip kalın dilimlenmiş
4 büyük domates, kalın dilimlenmiş
3 – 4 yemek kaşığı balzamik sirke
1/4 bardak kabaca doğranmış mardanoz
Yapılışı:
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatıp, makarnayı paketteki talimatlara göre pişiriyoruz. Süzüp kenara ayırıyoruz. Izgarayı ısıtıp orta sıcaklık derecesine sabitliyor, 2 yemek kaşığı yağ ile iyice yağladığımız sebzeleri ızgarada pişiriyoruz. Çok küçük olmayacak şekilde doğradığımız sebzeleri, makarnayı, kalan zeytinyağını ve balzamik sirkeyi büyük bir kapta karıştırıp, tuzlayıp biberleyip, bir de maydanozları serpiştirip masaya getiriyoruz. Herkes mutlu oluyor.
makarna olsun olsun olsun !!
depresyondan kurtarma yemeği makarna !!
shane cimmm hayırlı olsun 2 lokma …bıraz gec ögrendım ama sagolsun selcemncım söylemese daha haberım olmayacaktı:)))))
teşekkürler sevgili ssserpil 🙂 bekliyoruz sizden de mutfak marifetlerinizi.
guzel tarıfler yaptıkca paylaşmaya calısacam shane cımm:))
benim makarna kaynağım teremyağın iyiyemeğinsırrı bloğu orayada göz atabilirsiniz.