Çok Avrupai işler bunlar: Mango pesto

mango pesto

Pesto sos, makarna ile çok haşır neşir olanların, damağı biraz daha Avrupai tatlara açık olanların bildiği, sevdiği bir lezzet. Dolayısıyla mango pesto, bizim pek peşine düşeceimiz bir şey olmayabilir. Ama şu salatalık dilimlerinin üzerinde servis edilişini gördüğümde, havalı bir ikramlık olarak kıymet görebileceğini hissettim. E yapılışı da kolay. O zaman neden olmasın?

Malzemeler:

* 1.5 bardak doğranmış taze fesleğen

* 1 diş sarmısak

* 1/4 bardak fırınlanmış fıstık

* 1/3 bardak dilimlenmiş mango

* 1 küçük limonun suyu

* 1/3 bardak zeytinyağı

* Pul biber

* Tuz ve kara biber

* Servis için ince dilimlenmiş salatalık

Yapılışı:

* Mutfak robotunun içine fesleğen, sarmısak, fıstık (birazını ayırın), mango (yarısını ayırın), tuz ve biberi koyun. Her şey karışana kadar çekin. Zeytinyağını ekleyin ve bir kez daha çekin. Damak tadınıza göre tuz ve kara biber ekleyin.

* Pesto sosunuzu küçük bir kaba alıp önceden ayırdığınız malzemeleri ve pul biberi ekleyin.

* Dilimlenmiş salatalıkların üzerinde servis yapın.

Şahane görünecek! Afiyet olsun.

Henüz hiç yorum yok.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.

Attribution

Thank you for this delicious recipe, Love & Lemons. We hope you don’t mind us sharing it with Turkish food lovers. Please contact us, if you do.