2lokma.com

Çıtır börek

Hazır yufkadan, elde açılmış lezzette çıtır bir börek yapmak işten bile değil. İşte şu şekilde…

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı:

• İç harcı istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Zevkinize göre peynirli, kıymalı, ıspanaklı, patatesli içi kavrulmuş soğan ve baharatlarla hazırlayıp kullanın.
• Sıvı yağ, un, tuz ve sirkeyi karıştırıp güzel bir harç hazırlayın.
• Yufkayı güzelce serip harcı sürün, , ortadan katlayın, sonra üçgen 6 parçaya kesin ki kıvırarak katladığınızda yukarıdaki şekle ulaşın.
• Tüm parçaları bu şekilde hazırlayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün.
• 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.