Yulaflı domates çorbası

2 yorum var

Yulaflı domates çorbası
Kaşar peynirli, fesleğenli, çiğ sarımsak taneli sarım sarım sağlıklı domates çorbası özellikle kedilerin dile gelip bizleri uyutmadığı, çocukların sokaktan eve girmek istemediği, ergenlerin göz bebeklerinden kalp atışlarının göründüğü tam şu aylarda her derde devaymış diyor kozmik güçler. Mevsim taze domates için çok ters farkındayım ama benim de buzdolabımda bir orduya yetecek kadar depoladığım kışlık malzemeyi yedirecek kimse olmayınca dondurulmuş geçen yazın sebzelerini artık tüketmem gerektiğine kanaat getirdim. Tabii ki bahanem kozmik güçlerin uyduruk sözleri oldu. Yulaf ve çorba için çok daha fazlasını okumak isterseniz burdan; bilgederki; yok ben sadece tarife bakacağım derseniz;

Malzemeler;

  • 5 adet iri domates
  • 0,5 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı zeytin yağı
  • 2 çorba kaşığı yulaf
  • Su (1 su bardağı süt + geri kalanı su kullanabilirsiniz daha lezzetli olacaktır)
  • Kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı salça (rengi daha kırmızı olsun isterseniz)


Üzerine;

  • Rende kaşar
  • 1-2 dal maydanoz (güzel görünsün diye)
  • Bir tutam fesleğen
  • 1 diş sarımsak

Tarif;

  • Yağ ve unu tenceremizde kavuruyoruz, kavuruyoruz tabirim unun rengi hafif pembe olacak ve hemen üstüne sütü ekleyeceğiz.
  • Süt, un ve yağ kremamsı bir kıvama geldiğinden kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleri ekleyip uzun uzun yumuşayıp pişmesini bekliyoruz.
  • Yumuşadıklarında blender yardımı ile çorbamızın ham maddesini pürüzsüz bir hale getirip, kararımızca su ekleyip yulaflarını koyup 5-7 dakika civarında pişmesini bekliyoruz.
  • Piştikten sonra kaseye koyduğumuz çorbayı direk kafaya da dikebilirsiniz ama entel dantel olsun derseniz biraz rende kaşar, biraz fesleğen, bir dal maydonoz ve incecik doğranmış çiğ sarımsağı çorbamızın üzerine bırakarak az sonra nasıl bir lezzete hasıl olacağımızın hayalini kurabiliriz, ya da kaşıkla direk dalabiliriz.

Aman dikkat çok sıcak yanmayın!!!!

2 yorum var

  1. cherry blossom girl
    cherry blossom girl

    ay amanın nefis nefiss! ilk paragraf da ayrıca nefis olmuş : )

  2. shane
    shane

    şahane yazı, süper tarif!

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.