Siz hiç kinoa köftesi yediniz mi?

3 yorum var

kinoa köftesi

Son zamanlarda adını duymuş olabileceğiniz kinoa, oijinal yazılışı ile kinoa, saymakla bitmeyen faydalara sahip bir tohum. Güney Amerika’dan yayılan, değerli bir protein kaynağı olarak anılan kinoa, tahıl görünümüne karşı, yinelemiş olalım, bir tohumdur. Amino asitler ve kalsiyum açısından da çok zengindir. Pilav ya da çorba gibi pişirilebilir, salatalara eklenebilir ya da tarifini vereceğimiz gibi köftesi yapılabilir. Eating Well… Living Thin… isimli blogdaki tariften uyarlandığını ekleyeyim.

Malzemeler:

2 bardak haşlanmış kinoa

Kinoayı haşlamak için: 2 bardak kinoayı tencereye koyup üzerine 3 bardak soğuk su ekliyoruz. Tuz da katarak kaynayana kadar, tencerenin kapağını kapatmadan pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve yarım saat daha demliyoruz. Birazcık soğutup çatalla havalandırıyoruz.

3/4 bardak kaşar peyniri, rendelenmiş
1 orta boy havuç, rendelenmiş
1 bardak haşlanmış nohut veya 1/2 bardak makinede çekilmiş bayat ekmek
1 yumurta
1/2 kuru soğan
3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bütün malzemeyi bir kapta yoğurup istediğimiz köfte şeklini veriyoruz. Yağlanmış bir yapışmaz tavada, azıcık zeytinyağı ile iki tarafını da kızartarak pişiriyoruz. Soranlara da “akşam yemekte kinoa köftesi var” diyoruz 🙂 Afiyet olsun…

3 yorum var

  1. ugurbocegi
    ugurbocegi

    büyük marketlerde bulabilir miyiz kinoa yı ??
    değişik tatlara açık biri olarak denemek isterim 😉

  2. shane
    shane

    evet, bulabilirsiniz. deneysel çalışmalara açık olan annemin çalışmaları oldu bu konuda 🙂

  3. mini mini bir kus
    mini mini bir kus

    Amanın ben de bundan istiyorum 🙂

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.

Attribution

Thank you for this delicious recipe, Eating Well... Living Thin.... We hope you don’t mind us sharing it with Turkish food lovers. Please contact us, if you do.