Pırasalı tavuk tarifi
Malzemeler
- 6 adet tavuk baget
- 2 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı un
- 2 dal pırasa
- 1 adet kırmızı biber
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle tavukları haşlayın ve derilerini ayırın.
- Başka bir tencerede tereyağı eritin.
- Unu eriyen yağa ekleyerek kavurun.
- Çok fazla katılaşmasını beklemeden sütü ekleyin ve hızla karıştırın.
- Sıvı kıvamda bir beşamel sos elde etmiş olacaksınız.
- Tuzu ve karabiberi de sosa ekleyin.
- Pırasaları ince ince doğrayın.
- Hazırladığınız sosa ekleyin ve kısık ateşte pırasalar ölene kadar pişirin.
- Pırasalar piştikten sonra tavukları sosa yatırın, birkaç defa ters düz ettikten sonra altını kapatın.
- Kırmızı biber dilimleriyle süsledikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun 🙂
Henüz hiç yorum yok.
