Kuşkonmazlı makarna ve antrikot
Malzemeler:
kuşkonmaz
çeri domates
makarna
antrikot
limon
permesan
Tarif
Bir demet kuşkonmazı zeytinyağı ile 6-7 dakika soteledim, kenara ayırdım. 15 kadar çeri domatesi ortadan ikiye böldüm ve soteledim, kenara ayırdım. Makarnayı haşlarken antrikotları, her iki tarafını 2-3 dakika olacak şekilde orta-az pişirdim. Beş dakika dinlendirdikten sonra enine ince dilimledim. Makarna, makarnanın haşlama suyundan bir fincan, kuşkonmazlar, domatesler, bir limonun rendelenmiş kabuğu, suyu ve iki avuç dolusu rendelenmiş parmesanı karıştırıp birkaç dakika orta ateşte çevirdim. Dilimlenmiş etleri ekleyip, limon kabuğu ve parmesanla süsleyerek servis yaptım.
Henüz hiç yorum yok.
