Kolay imam bayıldı

imam bayıldı
Malzemeler:

  • 2 orta boy patlıcan
  • 6-7 küp küp doğranmış domates
  • yarım kilo sivri biber(*)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • karabiber(**), pul biber, tuz
  • Patlıcanı ve biberi hafif kızartmak için yağ

Yapılışı:
Patlıcanları ve biberleri hafif kızartıp süzgece alıyoruz ki fazla yağı süzülsün.
Yemeği yapacağımız tencerede hiç yağsız sadece tuz ile doğradığımız domatesleri, sarımsakları da ince ince doğrayıp katıyor ve kendi suyu ile pişiriyoruz.
Domates piştikten sonra salçayı sulandırıp tencereye ilave ediyoruz sonra da baharatları ilave ediyoruz en son kızarttığımız patlıcan ve biberleri.
15 dakika kadar pişirsek yeterlidir.
Bu yemek ana yemek olacağı gibi, sabahları da çok güzel yenir çay ile müthiş bir gideri vardır hele ki biberler acı ise 🙂

(*) biber bol olsa harika oluyor
(**) karabiber yerine yedi türlü de çok yakışır

ALTERNATİFLER:
Sarımsaklı yoğurt ile yakışır (hangi kızartma yakışmaz ki)
Et severler içine bir kenarda kavurdukları kıymayı da ekleyebilir.
Hiç mantar ile denemedim. Denemek lazım 🙂

B PLANI:
Bu yemeği yazdan hazırladığınız (anlatmıştım bir yazımda)domates konservesi ve karnıyarık olarak kızartıp hazırlayıp poşetleyip dondurucuya attığınız patlıcanları ince dikdörtgenler
şeklinde doğrayarak yaparsanız hem kolay hem çabuk olur, günler kısadır kışın, 15 dakikada hazırlanmış bir yemeğiniz olur özellikle çalışansanız ideal 😉
İçine bozulmaya yüz tutmuş kabaklarınızı da kızartıp ilave edebilirsiniz.

Henüz hiç yorum yok.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.