Kıkırdak
Malzemeler:
500 gr kuyruk yağı ve tuz
Yapılışı:
Kuyruk yağını bir güzel yıkayıp ufacık ufacık doğradıktan sonra teflon tavaya atın, tuzunu ilave edin, arada karıştırın.
Önce suyunu sonra da yağını verecektir, yağını verdiği vakit daha sık karıştırmalısınız ki her tarafı eşit kahverengilikte kızarsın.
Sonra geniş bir kaba bir süzgeç koyup kıkırdağı dökelim, yağı kapta kalacak ve süzgeçte kalan kısmı kahvaltıda çay ile yenecek
Biz kahvaltıya aşırı önem veren bir aileyiz 🙂 Bunu kahvaltıda çayın yanında yeriz, çay ile ağzımızda erite erite…
Kayınvalidem yapardı yeni evlendiğim zamanlarda bize, zaten yemek yapmayı da bu tip değişik kahvaltılıkları da ondan öğrendim, Allah sağlık versin şimdi o oturuyor biz gelinleri pişirip ortaya koyuyoruz. Allah bize de bizim gibi gelinler nasip etsin 😀
ALTERNATİFLER:
Kapta kalan yağ var ya işte o yağa bir yumurta kırıp o lezzeti tatsanız bana dua edersiniz 🙂
O yağı biz çöreklere de bırakırız.
B PLANI:
Diyelim ki yaptınız ve bir mucize oldu kimse yemedi ya da fazla geldi, o vakit o kıkırdakları bizim KETE dediğimiz, mayalı ekmek hamurudur, ekmeğin arasına koyup ister kızartırsınız ister fırında yaparsınız 😉
Hatta acil misafir mi var, fırından alın 1 ekmeklik hazır hamur yapıverin.
Afiyette kalınız!
Henüz hiç yorum yok.
