Kabaklı, peynirli ekmek
Malzemeler:
- 1 adet orta boy, rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak
- 3-4 sap dereotu
- 2 kibrit büyüklüğünde peynir (dileyene kaşar peynir, dileyen beyaz peynir)
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 bardak süt
- 1 fincan yoğurt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- ayrı bir kapta çırpılmış 3 yumurta
- 15 tepeleme yemek kaşığı un
Yapılışı:
Ekmek makinemizin haznesini katı yağ ile yağladıktan sonra önce sıvıları bırakıyoruz; yumurta, süt, yoğurt ve sirke. Sonra 5 tepeleme kaşığı un ve üzerine şekeri, 5 tepeleme kaşığı un ve üzerine bir kenara tuz diğer kenara kabartma tozu, son 5 tepeleme kaşığı un ile de karabiberi serpiştirip, ortasını açıp kuru mayayı bırakın (bu maddeler birbirine değmemeli)
“Standart ekmek / çok pişirme programı” seçip işlemi başlatalım.
Katı madde atma sesi geldiği zaman hafifçe unlamış (*) olduğumuz: kabak, dereotu ve peyniri katalım (isterseniz robotta çekin isterseniz direk katın)
Bu kadar, geriye kalan tüm iş makineye düşüyor artık sadece dua edin ki ekmek pişene kadar elektrik kesilmesin(**) yoksa feci sonuçlar oluyor 🙂
(*) unlayın ki dibe çökmesin, hamura dağılsın
(**)diyelim ki elektrik gitti; eğer henüz mayalama aşamasında ise un yardımı ile hamuru alıp yağladığınız bir tepsiye üzerini ıslak bir bez ile kapatarak bekletin, elektrik gelince o şekil fırında pişirerek kurtarabilirsiniz malzemeyi.
Karıştırma aşamasında giderse hiçbir şey yapmayın elektrik gelince tekrar baştan çalıştırın makineyi.
Şayettttttt tam da kabarmış ve pişirmeye başlamışken giderse o vakit yapacak tek şey çökmüş olan ekmeği elektrik gelince ufaltıp; fırında kurutmak ve çorbalara katmaktır 🙂
ALTERNATİFLER:
Her zaman dediğim gibi süzme yoğurt ile, yoğurt içine ufalayarak ve; ufak, çeşitli kanepeler haline getirip sunarak tüketilebilir.
Bir şey daha var uzun çubuklar şeklinde kesin, fırında kurutun kahvaltıda çayın yanın yiyin 🙂
B PLANI:
Bir gün önce dolma yaptınız bir sürü kabak içiniz mi kaldı?
Ya bu tarifi uygulayın ya da mücver yapın.
Mücver için:
Kalmış kabağın içi (suyu sıkılmış, ufaltılmış), 1 kepçe yoğurt, 3 kaşık un, 2 yumurta, dereotu, peynir, pul biber, karabiber, tuz; ister elde karıştır, ister robottan geçir. Köfteler şeklinde parçalar alamayacağın kadar yumuşak bir hamurdur, o yüzden kaşık kaşık kızgın yağda kızart, arkalı önlü kızarınca yazısız bir kağıtta yağını bırakmasını sağla.
Afiyet olsun!n:)
Henüz hiç yorum yok.
