İpucu: kışa hazırlık, kurutulmuş kabak yapımı
Kışa hazırlık, kurutulmuş kabak hazırlamak için ipuçları:
- Öncelikle kabakları çizgili bir şekilde soyuyoruz.
- Artından yuvarlak yuvarlak dilimleyip tepsi üzerine seriyoruz.
- Güneşte kurumaya bırakıyoruz.
- Tamamen kuruduklarında alıp bez torba içerisinde saklıyoruz.
- Kullanmak istediğimizde kabakları önce yıkıyoruz.
- Kurutulmuş kabaklardan yemek yapabilirsiniz ancak ben kuru biberlerle haşlayıp yağda kavurup yoğurtla soslayarak servis yapmanızı öneririm.
sevgili buzz; şöyle bir soru geldi facebook sayfamızda: “merhaba ben ilk defa kabak kurutacağım.yemeklık kabağı kurutabiliriz değil mi.çok ince mi doğramalıyız…ayrıca kuru kabağı biberle beraber haşlayabiliyor muyuz…”
Evet yemeklik kabak da oluyor.Çok ince doğramaya gerek yok.Ayrıca kuru biberlerle haşlandığında çok lezzetli oluyor hatta haşlarken kuru patlıcan da eklenebilir. 🙂
teşekkürler, mutlaka yararlanacaktır soran kişi.
bende deneyecegim, memleketim cok sıcak degil ama umarım yeterli olurda kurutabilirim sayenizde farklı bir lezzet hazırlayacagım bu kış icin tesekkürler 🙂