Evde ekşi maya yapımı

1 yorum var

ekşi maya
Çok zahmetli gibi görünen fakat çok zor olmayan, aynı zamanda çok sağlıklı, bağışıklık sistemimizi güçlendiren ekşi mayamı nasıl yaptığımı sizinle paylaşmak istiyorum.

İnternette araştırırsanız birçok ekşi maya tarifi bulabilirsiniz, belki birçoğu da tutan tariflerdir ama benim kafamı çok karıştırdılar ve ben de kendi kafamda bazı değişiklikler yaparak bu mayayı elde ettim.

Gereken malzemeler;

  • Taş değirmende çekilmiş tam buğday unu,
  • İçme suyu,
  • Cam kavanoz,
  • Küçük bir tahta kaşık,

Yapılışı ise kolay:

1. gün belli bir saatte cam kavanozumuza 1 çay bardağı un, yarım çay bardağı su koyup tahta kaşık ile karıştırıyoruz.

2. gün aynı saatte 1 çay bardağı un, yarım çay bardağı su ekleyip karıştırıyoruz. 2. günün sonunda aşağıdaki gibi hafif kabarcıklı bir görünüm oluyor.

ekşi maya
3. ve 4. gün aynı saatte 1 çay bardağı un, yarım çay bardağı su ekleyip karıştırıyoruz. 4. günün sonunda kabarcıkların belirginleşmesi gerekir.

ekşi maya
Mayamızın oluşması 4 günden daha uzun sürebilir. Bu durumda beslemeye devam etmeniz gerekir, tutmuş olan mayanızı ise buzdolabında haftada bir gün besleyerek saklayabilirsiniz.
Maya yapımı ile ilgili hikayem ve detaylar için blogumu ziyaret edebilirsiniz.

1 yorum var

  1. lavinyaoz
    lavinyaoz

    Çok faydalı bir paylaşım 🙂 harikasınız.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.