Ekmek makinesinde portakallı kek yapımı

portakallı kek
Malzemeler:
1 portakal
13 tepeleme yemek kaşığı un
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 çay bardağı soda
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker
3 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Ekmek makinesinin haznesini katı yağ ile yağladıktan sonra tüm sıvıları bırakıyorum: süt, yağ, soda, ayrı bir kapta çırptığım yumurtalar ve şeker, portakalın suyu (*).
Daha sonra 5 tepeleme yemek kaşığı un ve ortasına vanilya, 5 tepeleme kaşığı un ve ortasına kabartma tozu ve en son kalan 3 tepeleme yemek kaşığı un ekliyorum (**).

“KEK PİŞİRME PROGRAMI” işaretle ve başlat 🙂
Hamur karışırken ve  katı madde katma sesini beklerken katı maddemizi hazırlayalım;
Rendelediğimiz portakal kabuğunu 1 tatlı kaşığı şeker katarak küçük teflon bir tavada öldürüyoruz (***)
Soğuduktan sonra ve makineden katı madde katma sesi gelmeden önce unluyoruz ki hamura dağılsın, dibe çökmesin.

Bu tarifi ilk yaptığımda farklı şekilde yapmıştım ve pişmemiş, hamur kalmıştı ama “kek yapamamanın” bir yolunu daha öğrenmiştim, ucunda öğrenmek olduktan sonra risk almaya değer 😉

(*) Önce kabuğunu rendeleyin, kullanacağız çünkü
(**) Kek ya da poğaça yaparken unu eleyerek bırakırsanız mutlaka kabarmasına katkısı olacaktır
(***) Bu işlem kabuğun acısını da alacaktır

ALTERNATİFLER:
Portakal yerine limon ya da mandalina kullanılabilir
Elma, tarçın ve ceviz kullanılabilir, Hatta çubuk çubuk kesip, fırında kurutulup çayın yanında yenebilir

Alternatifiniz bol olsun!

B PLANI:

İlk denemem sonucu hamur kalan keki ne mi yaptım?
Dilim dilim kesip, fırında kurutup üzerine hazırlayıp, soğuttuğum şerbeti (3 BARDAK ŞEKER, 2 BARDAK SU, BİRKAÇ DAMLA LİMON ile ) döküp, kremşanti ile yedim, YALANCI EKMEK TATLISI 🙂

Henüz hiç yorum yok.

Siz bu konuda ne düşünüyorsunuz, ?

Yorum ekleyebilmek için giriş yapmanız gerekiyor.